Actuellement chef de cuisine à Paris, je pratique ce métier avec passion depuis plus de 15 ans. Mon expérience entre palaces et restaurants étoilés, bistrots de quartier et traiteur m’ont permis d’allier la rigueur du travail de précision et le plaisir d’une cuisine familiale où côtoyer les clients.
J’ai occupé le poste de chef au sein de plusieurs restaurants et j’ai même contribué à l’ouverture de certains d’entre eux. J’ai aujourd’hui la chance de gérer mon propre restaurant. Je souhaite y apporter une touche intergénérationnelle en proposant, en plus des services déjà présent, un salon de thé les après-midi pour faire profiter des bords de l’Yerres.
